サントリー京都ビール工場見学

30日、いつもお世話になっているMさんのお誘いで京都府長岡京市にあるサントリービール工場へ見学に行ってきた。幸い梅雨空の雨も上がり曇りだった。阪急長岡天神駅から無料循環シャトルバスでJR長岡京駅前経由し約20分で到着した。

この日はウィークデーとあって10：00からのビール工場見学は、御婦人の方々が多く参加していた。

こだわりのサントリービールが無料で試飲できるが、まずビール工場スタッフが工場内を案内してくれた。

関西でサントリーのビール工場が見学できるのはここだけで、原料から仕込み、発酵、ろ過など、ビールの製造工程を解説してくれた。 よい製品はよい素材から、徹底した素材へのこだわりがビールづくりの第一歩という。

サントリーのビールは100%天然水仕込みでつくられている。地下深水を汲み上げたもので物理・化学的処置を行わない水という。良質の大麦、厳選した製麦（せいばく）を仕込み、ホップを加え煮沸し香りと苦味を持った麦汁をつくって発酵、約7日で若ビールになるという。

低温に調整した若ビールをタンクの中で熟成、ろ過をおえて黄金色に澄んだできたての「生ビール」ができる。

サントリーの目玉は、何と言っても出来たての、「ザ・プレミアムモルツ」、今日を豊かにする一杯で製造工程見学後は、天然水のこだわりビールの味わいは格別なものであった。

工場見学と試飲を合わせて所要は約60分で参加は無料、見学は事前予約制で、前日のお昼12時までにインターネットか、携帯電話で予約ができる。

＜サントリー京都ビール工場見学＞

場所：京都府長岡京市調子3-1-1

予約：要予約 075-952-2020

料金：見学無料

時間：見学スタート10時～最終回15時(60分ごと)、

　　　  4～11月の土・日曜、祝日のみ(30分ごと)10時～最終回15時30分

無料循環シャトルバス：阪急長岡天神駅～JR長岡京駅経由で25分

交通：駐車12台 無料（予約）

定休日：年末年始、工場休業日、臨時休業あり